Ingredientes:
- ½ quilo de contra filé
- 1 cebola média roxa (pode usar a normal se quiser)
- 1 colher de (sopa) de óleo ou azeite
- 4 colheres de (sopa) de maionese
- 1 pitada de pimenta do reino
- ½ xícara de água fervente
- 1 dente de alho picado
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Em uma tigela média, junte a carne, o alho picado, a pimenta do reino e misture o sal. Reserve. Em uma frigideira média (18 cm de diâmetro) aqueça o óleo em fogo médio. Doure a cebola mexendo sempre. Retire e coloque em uma travessa. Reserve. Na mesma frigideira, frite a carne por 3 minutos de cada lado. Acrescente a água e continue fritando em fogo baixo, virando sempre até o ponto desejado. Retire e coloque em uma travessa. Cubra para não esfriar e reserve. Na mesma frigideira, acrescente a maionese ao restante do molho do cozimento da carne e aqueça, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa. Cubra a carne reservada com o molho e finalize com as cebolas douradas. Sirva em seguida.