Ingredientes:
- Bifes de baby beef o quanto baste
- Sal grosso
Modo de Preparo:
Polvilhe sal grosso e coloque os bifes na grelha em braseiro forte. Preste atenção, pois como se trata de uma carne magra, não pode passar do ponto ou ficará ressecada. O baby beef é o miolo da alcatra, um corte com cerca de 3 cm de espessura. Costuma ser calculados 300 gramas de carne por pessoa.