Bife de Panela

Ingredientes:

• 8 bifes de contra filé
• ½ xícara de (chá) de salsa picada
• 1 colher de (sopa) de alho picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 3 tomates cortados em rodelas
• 3 colheres de (sopa) de óleo
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 xícaras de (chá) de água

Modo de Preparo:

Em uma panela, grande aquecida com o óleo, frite os bifes temperados com sal e pimenta. Retire do fogo e reserve. Na mesma panela, frite o alho até dourar e volte os bifes na panela, colocando um ao lado do outro. Espalhe a cebola, o tomate e o caldo de galinha dissolvido na água. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. Transfira para uma travessa e polvilhe com salsa picada. Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco e salada verde com tomates.

Rendimento: 4 porções