Ingredientes:
- 2 (sopa) de óleo de cano La
- 1 (sopa) de farinha de trigo
- 1 de salsão picado
- vinha-d alhos (vinagre, alho, sal, louro, pimenta-do-reino)
- 500 gramas de alcatra picada
- 2 cenouras cozidas e picadas
- 1 pimentão verde picado
Modo de Preparo:
Preparar a vinha-d alhos e temperar a carne picada. Deixar marinar por 2 horas. Aquecer o olho e fritar a carne até dourar. A seguir, acrescentar a vinha-d alhos e um copo de água. Deixar cozinhar lentamente, pingando água e juntar a cenoura cozida, o salsão e o pimentão. Deixar pegar gosto e engrossar o molho com um pouco de farinha de trigo. Servir com arroz branco.