Ingredientes:
- 700 gramas de carne moída
- Queijo provolone (ou a gosto)
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- Pimenta do reino a gosto
- 1 copo e ½ de requeijão
- Tempero a gosto
- Farinha de rosca
- 200 gramas de batata
- Sal (pitada)
- Orégano
- Ovo
Amassadinho de carne moída:
Misture a carne moída com o tempero, de sua preferência. Acrescente 5 colheres de farinha de rosca e misture mais um pouco. Amasse na mão 2 partes iguais da mistura da carne e recheie com o queijo e 1 pitada de orégano, feche bem as beiradas para o queijo não cair. Passe no ovo e na farinha de trigo e frite. Se preferir pode colocar no forno depois de frito, coloque queijo e molho por cima e espere o queijo derreter.
Purê de batata:
Cozinhe bem as batatas sem casca e com uma pitada de sal. Amasse em um refratário de vidro e, com as batatas ainda quentes, coloque 2 colheres de manteiga, o requeijão e a pitada de pimenta-do-reino, misture bem até formar uma massa lisa.