Ingredientes:
- 1 quilo de coxão mole em bifes ou outra de sua preferência
- Óleo, pimenta, alho, orégano a gosto
- ½ xícara de vinho tinto seco
- Fatias de bacon o suficiente
- 1 cenoura média em fatias
- 1 cebola em fatias
- 2 caldos de carne
- Água o suficiente
Molho:
- 1 caixinha de molho pronto
- 1 xícara de ervilha congelada ou de lata
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo:
Tempere os bifes com o vinho pimenta alho e o orégano. Recheie cada bife com 1 fatia de bacon, cenoura e cebola. Enrole e feche com a ajuda de palitos. Em seguida aqueça o óleo e doure muito bem os bifes. Coloque água aos poucos, os caldos de carne e deixe cozinhar em fogo baixo até ficar macio. Junte o molho deixe apurar um pouco. Junte à ervilha a salsinha e desligue. Retire os palitos e sirva com purê.