Ingredientes:
- 560 gramas de coxão mole
- 100 gramas de pimentão verde
- 100 gramas de cebola
- 100 gramas de tomate
- sal e pimenta á gosto
- cheiro verde a gosto
- 20 ml de vinagre tinto
- óleo para grelhar
Modo de Preparo:
Pique o pimentão e tira reserve. Pique a cebola em tires e reserve. Pique o tomate com as sementes e reserve. Tempere os bifes e leve para grelhar em fogo alto. Retire os bifes e mantenha quente. Acrescente o pimentão deixe murchar. Acrescente a cebola e deixe ficar transparente. Acrescente o tomate, prove o sal. Acrescente o vinagre e mexa bem. Adicione aos bifes reservados. Finalize com o cheiro verde. Pode substituir o pimentão por pimenta Cambuci. Rendimento: 4 porções